Ho an'ny mpividy na mpanjifa amin'ny fivarotana lehibe dia mariky ny kalitao ny filazana fa ny vokatra dia nangatsiaka tamin'ny dingana tsy manam-paharoa.Raha tsy mitovy amin'ny fomba mahazatra ny Vacuum Cooling dia ny fampangatsiahana dia azo avy ao anaty vokatra fa tsy amin'ny fiezahana hitsoka rivotra mangatsiaka eo amboniny.Ny etona ny rano ao anatin'ny vokatra dia misy fiantraikany roa sosona amin'ny fanesorana ny hafanan'ny saha sy ny famehezana ny havaozina.Izany dia mahomby indrindra amin'ny fampihenana ny vokatry ny volontsôkôlà eo amin'ny vodin'ny salady vao notapatapahina.Tsy misy dingana hafa afaka manolotra anao ity lafiny ara-barotra ity.
Inona avy ireo fampiharana?Toy ny amin'ny ankamaroan'ny dingana dia tsy azo ampiharina amin'ny karazana vokatra rehetra izy io, fa ireo izay mifanaraka aminy dia tsy misy tsiny.Amin'ny ankapobeny, ny vokatra mety dia tsy maintsy manana endrika ravinkazo na manana endrika lehibe amin'ny tahan'ny faobe.Anisan’ireny vokatra ireny ny letisia, seleria, holatra, brocolli, voninkazo, voatavo, tsaramaso, katsaka, anana voatetika, sns.
Inona no tombony azo?Ny hafainganam-pandeha sy ny fahombiazana dia endri-javatra roa amin'ny Vacuum Cooling izay tsy manam-paharoa amin'ny fomba hafa, indrindra rehefa mangatsiaka ny vokatra vita amin'ny boaty na palletised.Raha heverina fa tsy fonosina anaty fonosana misy tombo-kase hermetika ny vokatra dia saika tsy misy fiantraikany amin'ny fotoana fampangatsiahana ny vokatry ny kitapo, baoritra na ny hakitroky ny stacking.Noho izany antony izany dia mahazatra ny fampangatsiahana banga atao amin'ny vokatra vita amin'ny palletised alohan'ny handefasana azy.Ny fotoana mangatsiaka ao anatin'ny filaharan'ny 25 minitra dia manome antoka fa azo tanterahina ny fandaharam-potoana fanaterana henjana.Araka ny efa voalaza etsy ambony, ny rano kely dia etona avy amin'ny vokatra, matetika latsaky ny 3%.Azo ahena io tarehimarika io raha atao mialoha ny fandotoana na dia misy aza ny fanalana an’io rano kely io dia tombony amin’ny fampihenana bebe kokoa ny faharatsian’ny vokatra vaovao.
Fotoana fandefasana: May-17-2022